KANDUNGAN GIZI JAMUR KANCING


Jamur termasuk makanan rendah kalori yang aman dan cocok sebagai makanan kesehatan dan diet.
Lima buah jamur kancing putih berukuran medium memiliki kurang lebih 20 kalori dan 4 gram
karbohidrat.
Berikut ini kandungan nutrisi pada jamur :
- Tidak mengandung lemak dan kolesterol
- Sumber vitamin B.
- Pottasium yang berguna bagi kesehatan jantung.
- Selenium yang berguna sebagai agen pelawan kanker prostat.
- Aromatase yang dapat berperan di dalam mereduksi resiko terkenanya kanker payudara pada wanita menopause.
- Glutamat, penguat rasa alami yang dapat mempertahankan rasa makanan.

Jamur kancing mengandung sekitar 13% RDI (Required Daily Intake) untuk selenium pada satu saji. Variasi tingkat kandungan yang berbeda diduga akibat perbedaan tingkat selenium di dalam kompos.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s